Archivos para la categoría: carnes

Pastel de carne americano (meatloaf)

El meatloaf fue un descubrimiento; es un segundo plato perfecto y puedes hacer mucho e ir comiéndote las sobras el resto de la semana (es decir, que si eres cocinera perezosa como yo, puedes olvidarte de hacer alguna otra comida y usar las sobras de esta). El único problema que tiene es que hace falta tener algún tipo de trituradora o robot de cocina.
Ver la lista de ingredientes igual os echa un poco para atrás, pero recordad que casi todo va directamente a la trituradora así que es muy sencillo de hacer.
Por cierto que esta receta es una adaptación de la receta original de Alton Brown, un cocinero americano que tiene un programa de cocina llamado “Good Eats” (¡muy aconsejable para el que sepa inglés!)

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Albóndigas con tomate

Nunca he sido muy fan de las albóndigas, pero desde que empecé la dieta Dukan y tuve que encontrar  nuevas formas de comer carne, es uno de mis platos favoritos. No os dejéis amedrentar por la larga lista de ingredientes; la mayoría son especias con las que sazonar la carne, y ya veréis que queda estupenda 😀

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Pastel de carne

En mi casa llamamos a esto “pastel de carne”, aunque a mí lo de “pastel de carne” me ha sonado siempre más al “meatloaf” americano. Esto es parecido al “cottage pie” inglés. Genial para comer de plato único, y fácil de preparar. Aunque parezca difícil, no lo es; como dice mi madre “es entretenido”.

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