Archivos para la categoría: verduras

Pastel de carne americano (meatloaf)

El meatloaf fue un descubrimiento; es un segundo plato perfecto y puedes hacer mucho e ir comiéndote las sobras el resto de la semana (es decir, que si eres cocinera perezosa como yo, puedes olvidarte de hacer alguna otra comida y usar las sobras de esta). El único problema que tiene es que hace falta tener algún tipo de trituradora o robot de cocina.
Ver la lista de ingredientes igual os echa un poco para atrás, pero recordad que casi todo va directamente a la trituradora así que es muy sencillo de hacer.
Por cierto que esta receta es una adaptación de la receta original de Alton Brown, un cocinero americano que tiene un programa de cocina llamado “Good Eats” (¡muy aconsejable para el que sepa inglés!)

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Crema de zanahorias asadas

Esta es una variación un poco más ligera de la crema de zanahorias de mi madre; lleva menos aceite (porque en vez de rehogar las zanahorias en la olla, se hacen en el horno), y en vez de nata lleva yogur griego bajo en grasa y leche desnatada.

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Albóndigas con tomate

Nunca he sido muy fan de las albóndigas, pero desde que empecé la dieta Dukan y tuve que encontrar  nuevas formas de comer carne, es uno de mis platos favoritos. No os dejéis amedrentar por la larga lista de ingredientes; la mayoría son especias con las que sazonar la carne, y ya veréis que queda estupenda 😀

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Almón ahumado con tomate

Ya sé que lo digo siempre, pero este plato es facilísimo de hacer, y queda riquísimo. Yo suelo usar lomos de salmón ahumado porque soy un poco pija, pero en lonchas queda estupendo también. Y lo mejor es que es perfecto para la fase crucero de la dieta Dukan.

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Salmón al horno con champiñones

Uno de los problemas que tenía con la dieta Dukan es que no se puede comer mayonesa con el pescado (y la mayonesa Dukan no me gusta), así que como tampoco puedo rebozarlo, tuve que buscar maneras más ligeras de comer pescado. ¡Y esta es mi favorita! Fácil, rápida, y riquísima.

El corte que me gusta a mí es el que tiene el hueso enmedio y piel alrededor, porque queda siempre mucho más sabroso (la piel suelta aceite y se pone crujiente). El único problema es que hay que tener cuidado con las espinas. Pero por supuesto se puede usar cualquier otro corte (el mejor, por no tener espinas, es el lomo).

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Pollo salteado con verduras

Esta es una de mis recetas para la dieta Dukan. Es fácil, rápida y queda muy rica.

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